İstanbul’un merkezi bölgelerinde uzaktan çalışma modelinin yaygınlaşması, kafe işletmecilerini zor bir durumda bırakıyor. “Mekan dolu ama ciro düşük” şikayetleri ile karşılaşan işletmeler, maliyetlerin artması ve masa devri hızının düşmesi nedeniyle çeşitli önlemler almak zorunda kaldılar. Beşiktaş, Kadıköy ve Şişli gibi popüler ilçelerde, bazı mekanlar “süreli internet”, “priz kapatma” ve “hafta sonu laptop yasağı” gibi kısıtlamalar uygulamaya başladı.
Sabah saatlerinden itibaren bilgisayarlarıyla kafeleri dolduran uzaktan çalışanlar, esnafın tepkisini çekti. Kira, personel ve enerji maliyetleri altında ezilen işletmeciler, masa devir hızının azalması nedeniyle hayatta kalabilmek için bu tür kısıtlamalara başvurmakta. Bazı mekanların girişlerine “Hafta sonu laptop kullanımı yasaktır” yazılı tabelalar asıldığı dikkati çekiyor.
Mekan sahipleri, müşterilerle yaşanan bu gerilimi azaltmak adına dijital ve fiziksel önlemler alıyor. En fazla tercih edilen yöntemlerden biri olan “süreli Wi-Fi” sisteminde, sipariş fişinin altında yalnızca 1,5 saat geçerli bir internet şifresi veriliyor. Süresi dolan kullanıcılar otomatik olarak ağdan çıkarılıyor.
Fiziksel kısıtlamalar da devreye girdi. Prizler, masaların altında plastik kapaklarla kapatılarak kullanılmaz hale getiriliyor; şarj imkânları ise garsonların denetimindeki ücretli istasyonlara yönlendiriliyor. Hafta sonları yoğunluk dönemlerinde ise, masada belirli bir süreden fazla kalan müşterilerden her iki saatte bir yeni sipariş alma zorunluluğu veya minimum harcama kotaları talep ediliyor.
Bu yeni uygulamalar, hem kafe işletmecilerinin hem de uzaktan çalışanların alışkanlıklarını değiştirmeye yönelik önemli bir adım olarak öne çıkıyor.
